Città nell'Assia renana - vino e storia medievale

Abbracciata dai fiumi Reno e Nahe, l'Assia renana nella Renania Palatinato, Germania sud-occidentale, è la regione vitivinicola tedesca più estesa: 1.400 km² che si estendono tra Magonza, Worms e Bingen, delimitati dal Reno a nord e ad est, e dalle colline alsaziane a ovest. Questo territorio baciato dal sole per 1.700 ore l'anno è tra i più miti della Germania. Venite a scoprirne la famosa cultura enologica, i paesaggi collinari e le cittadine storiche che, dai Romani alla saga dei Nibelunghi, presentano le infinite sfaccettature di una storia e una mitologia ricchissime.

La stanza dei bottoni del potere - il palazzo carolingio di Ingelheim
Carlo Magno, uno degli uomini più potenti del suo tempo, fece del suo palazzo la stanza dei bottoni in cui si prendevano decisioni che avrebbero influenzato considerevolmente la storia e lo sviluppo dell'Europa. Intraprendete un viaggio nel tempo fin nell'VIII secolo e immaginatevi l'atmosfera che regnava nel podere costruito intorno al 785 d.C. Il palazzo carolingio fu palcoscenico di importanti eventi storici quali l'incontro tra Federico I il Barbarossa e Ildegarda da Bingen nel 1163. Ben conservate la sala delle assemblee Aula regia, la chiesa a navata unica e la sala del trono.

Dalla canzone dei Nibelunghi ai segreti sotterranei
Anche le cittadine più piccole dell'Assia renana vantano importanti eredità storiche. Quella della simpatica cittadina di Alzey è all'insegna del leggendario giullare Volker von Alzey, suonatore della canzone dei Nibelunghi, che rese famosa la località medievale con incantevoli case a graticcio, il municipio rinascimentale, la piazza del pesce e i resti di un forte romano. L'intricato labirinto sotto la città vecchia di Oppenheim am Rhein, città del gotico e del vino, è emozionante e ricco di segreti.
Questo sistema di cantine, dove nel primo medioevo si immagazzinavano generi alimentari e birra, scende fino a cinque piani di profondità ed è stato riscoperto soltanto di recente. Ma questa città ha anche la bella chiesa St. Katharinen, la cappella St. Michaelis, l'ossario e le rovine del castello Landskrone.

Fama internazionale per le città dell'Assia renana
Le città dell'Assia renana famose nel mondo sono Magonza, capitale della Renania Palatinato, con resti romani come il tempio della Mater Magna, e Worms, la città del festival, con il duomo romanico e il cimitero ebraico più antico d'Europa, che è legata anche alla famosa saga dei Nibelunghi. Il mondo di Ildegarda da Bingen, una delle donne più famose del medioevo tedesco che visse nel monastero Rupertsberg a Bingen am Rhein, regala un'esperienza culturale di alto livello.

Il paradiso nella gola di Alsheim - camminare su sentieri segreti
Pareti di rocce sedimentarie vi accompagnano durante un'escursione attraverso un pezzetto di storia della terra. In uno spazio piccolissimo, secoli di interventi umani hanno creato un affascinante habitat per flora e fauna. In primavera qui si resta ammaliati da piante particolari e rarissime come l'imperatoria alsaziana o dalle colonie di anemoni bianchi. "VINO. VENTO. SILENZIO." è il motto di sei incantevoli itinerari che compongono la rete della gola di Alsheim snodandosi per una lunghezza complessiva di oltre 30 chilometri.

Succo d'uva divino - i grandi vini dell'Assia renana
Le qualità di uve come la famosa Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling, Bacchus, Huxel e Scheurebe coltivate sulle dolci e verdi colline soleggiate e benedette dal clima mite dell'Assia renana producono vini che soddisfano i palati più raffinati. Il Portugieser guida la carta dei vini rossi della regione, pochi ma ottimi, seguito dal pregiato Spätburgunder e dal Dornfelder. Gli spumanti bianchi, rosé e rossi lasciano estasiati i professionisti del settore e gli intenditori. Non è un caso se i vini dell'Assia renana sono tra i più bevuti in Germania.

La cucina dell'Assia renana - piatti luculliani da accompagnare ai vini
La sostanziosa cucina regionale si sposa perfettamente agli eccellenti vini e propone piatti per tutte le stagioni. In primavera sulla tavola regnano gli asparagi di produzione locale.
Altre specialità tipiche sono lo Spundekäs, una preparazione a base di formaggio fresco, il Woihinkelsche, la variante locale del galletto in salsa di vino, e il Backesgrumbeere, un piatto a base di carne e patate. Il fascinodi una cena in uno Straußwirtschaft è impagabile: si tratta di locande stagionali di viticoltori con mescita e qualche piatto della tradizionale cucina casalinga. Molti Straußwirtschaften sono allestiti in cantine dai soffitti a volta, o in ex stalle, dove durante l'anno si svolgono manifestazioni culturali. La cucina dell'Assia renana comunque propone anche raffinate ricette da gourmet in grado di soddisfare i palati più raffinati.