Come suggerisce il nome in tedesco, Neustadt an der Weinstraße sorge lungo la Strada del vino (Weinstrasse, appunto) in un’assolata regione ai margini della Foresta Palatina: la storica città vecchia, con le sue tortuose stradine, gli edifici medievali e la tipica cultura vinicola, emana lo charme caratteristico di una tranquilla cittadina. Il simbolo architettonico di Neustadt è la collegiata gotica, ma non passano certo inosservate le rovine della fortezza Wolfsburg vicino al municipio barocco (Rathaus), il monumento Saalbau e il castello di Hambach.Collegiata gotica
La collegiata, fondata oltre 500 anni fa sulla piazza Marktplatz con due alte torri diverse l’una dall’altra che sovrastano la città, è il simbolo di Neustadt. La torre settentrionale ospita la più grande campana in acciaio fuso del mondo (Gussstahlglocke), mentre dalla torre meridionale si ammira una splendida vista sulla città.Fontana Elwetridsche
Le deliziose forme della fontana Elwetridschebrunnen sono dedicate all’Elwetridsche, l’emblema del Palatinato: un allegro essere fiabesco, colorato e simile a un uccello intorno al quale sono sorte diverse leggende.Castello di Hambach
Il castello Hambacher Schloss fu eretto nell’undicesimo secolo ed è diventato famoso per la storica manifestazione "Hambacher Fest": qui, infatti, nel 1832 ebbe luogo una dimostrazione a cui parteciparono 30.000 sostenitori della Germania unita, sulla quale, all’epoca, incombeva la minaccia della frammentazione in tantissimi staterelli. Oggi il castello è ancora la "Culla della Democrazia“ (Wiege der Demokratie), ospitando esposizioni e incontri.