La specialità più famosa della regione sono i cetrioli della Foresta della Spea (Spreewaldgurke). Questi piccoli cetrioli verdi sotto aceto, alcuni aromatizzati con aglio, senape o spezie sono estremamente popolari tra gli abitanti della zona e molto apprezzati anche dai visitatori. Restaurant Mephisto
Il Mephisto è considerato il ristorante migliore di Cottbus. Situato nelle cantine di una villa in stile liberty tedesco, propone una vasta gamma di piatti regionali e internazionali. La specialità della casa è lo Sauerbraten (manzo stufato marinato) con gnocchi verdi fatti in casa.Kartoffelkiste
Un ristorante tradizionale e accogliente specializzato in piatti a base di patate. Da provare!