La Nuova Residenza con la sua preziosa pinacoteca e il Museo diocesano, che custodisce il tesoro del Duomo, sono tra i musei più importanti della città. Chi è interessato all’antica tradizione della birra, non mancherà di visitare il Museo francone della birra.Nuova Residenza
La struttura rinascimentale barocca a quattro ali, iniziata sotto il vescovo principe von Gebsattel e ampliata dal vescovo principe Lothar von Schönborn, ospita la Biblioteca statale (Staatsbibliothek) e la pinacoteca statale (Staatsgalerie) di Bamberga. L’imponente complesso in arenaria stupisce il visitatore con le sue sale ricche di storia e quadri di inestimabile valore. È possibile visitare gli appartamenti e le sale di rappresentanza, la sala imperiale, il gabinetto cinese e le pregevoli collezioni di dipinti. La collezione degli antichi maestri tedeschi (Altdeutsche Galerie) espone anche capolavori di Lucas Cranach il vecchio e Michael Wohlgemut. Nella biblioteca sono invece custoditi antichi volumi scritti a mano o stampati appartenuti all’antica collegiata e al monastero, nonché alla vecchia università. I libri più preziosi risalgono anche all’imperatore Enrico II, fondatore del vescovado.Museo diocesano e tesoro del duomo
La Casa capitolare (Kapitelhaus) eretta a sinistra del duomo nel 1731 su progetto di Balthasar Neumann custodisce il prezioso tesoro del Duomo e una collezione di paramenti liturgici di enorme valore storico risalenti dell’XI secolo e molto ben conservati. Pregevole anche la serie di tessuti medievali, tra cui anche il mantello blu a stelle dell’imperatore Enrico II, il mantello di sua moglie Cunegonda e il drappo funebre bizantino del vescovo Gunther. Si possono anche ammirare le statue di Adamo ed Eva del portale di Adamo (Adamspforte), le prime raffigurazioni di nudo nell’arte tedesca. La preziosa collezione di sculture nel Lapidarium nel chiostro forniscono informazioni sulla forma precedente del duomo imperiale Museo francone della birra
Visitando le antiche cantine dai soffitti a volta dell’ex birrificio benedettino si può apprendere molto sulla tradizione della fabbricazione della birra in Franconia. Il Museo (Fränkisches Brauereimuseum) custodisce una collezione di attrezzi storici utilizzati per la produzione della birra e documenta tutto il procedimento, dalla produzione del malto fino alla birra finita. Una sosta nell’attiguo giardino della birra consente al visitatore di approfondire ulteriormente il suo sapere teorico passando alla pratica dell’assaggio!