Herford è una città dalla vocazione commerciale. L’industria tessile gioca il ruolo più importante con tre imprese prestigiose i cui outlet hanno ormai conquistato fama internazionale. Tutto cominciò nel 1968 con la pianificazione di una zona pedonale lunga ben 750 metri. Rispetto ad altre città di queste dimensioni, la zona dedicata allo shopping di Herford è particolarmente spaziosa. Il centro commerciale Elsbach Haus è situato in uno dei più importanti edifici storici della città. Nel 1919 nacque la società Ahlers AG, azienda fondata a Jever da Adolf Ahlers per il commercio all’ingrosso di tessuti. Nella fabbrica di cioccolato Weinrich tutto ruota attorno alla tentazione più golosa del mondo.Centro commerciale Elsbach Haus
Qui non c’è traccia di frenesia. Si tratta di un bell’edificio, in origine stabilimento industriale, ora trasformato in un grande centro commerciale che ha mantenuto la sua atmosfera e invita ad uno shopping di qualità. L’architettura storica, l’ingresso inondato di luce e i grandi open-space creano un ambiente in cui ci si sente a proprio agio. Niente prodotti di massa bensì articoli di alto livello in raffinati negozi in cui i clienti possono entrare a curiosare. Il ristorante Elsbach-Restaurant propone svariate prelibatezze che invitano ad una sosta per recuperare nuove energie.Ahlers AG
La Ahlers AG è la seconda industria di creazione e produzione di moda maschile in Europa. Il grande factory outlet nel quartiere Elverdissen occupa una superficie di 1.700 m². Qui sono in vendita capi di abbigliamento di numerose marche quali Baldessarini, Pierre Cardin, Otto Kern, Gin Tonic Mode, Jupiter, Pioneer Authentic Jeans, Pioneer Sportive e Pioneer Workwear (abbigliamento da lavoro). Il sito è aperto alla vendita più giorni la settimana con una scelta vastissima e sconti su capi della stagione precedente. L’assortimento è arricchito da capi di campionario e da articoli di seconda scelta. Da non perdere!Fabbrica di cioccolato Weinrich's Schokoladen Bruchbude
Nel cuore del centro storico, nella piazza Gänsemarkt, si può assaggiare e acquistare l’ottimo cioccolato appena prodotto secondo le antiche ricette della tradizione. La scelta va dal cioccolato ripieno al fondente, dalle stecche alle glasse fino ad una vasta gamma di cioccolato bio. La storica azienda Weinrich è all’avanguardia nella produzione di cioccolato con materie prime di qualità provenienti da coltivazioni interamente biologiche e controllate. Da queste materie prime si ricava una pasta base morbida che si fonde con facilità senza l’aggiunta di emulsionanti nelle successive fasi di lavorazione.