Cucina casalinga o elaborata, i ristoranti sulla Schlei soddisferanno qualsiasi palato: carne tenera, pesce appena pescato o verdure dell’orto? Dalla sostanziosa colazione del fattore a base di uova, pancetta, cipolle e patate fritte in una rustica trattoria al ristorante da vero gourmet, dal rustico panino con burro e filetti di sardine alla trattoria di campagna, qui si può trovare tutto ciò che si desidera. Un discorso a parte deve essere riservato ai Land-Café di questa regione, poiché è impossibile trovare altrove locali a gestione familiare così pittoreschi con i loro deliziosi giardini, aperti al pubblico grazie alla passione dei proprietari per le tradizioni.Hotel-Ristorante Zollhaus
Vicino alla città, ma immerso nel verde, il Ristorante Zollhaus è una destinazione che gli amanti della buona tavola non dovrebbero mancare. Le sale sono diverse, ciascuna con la sua propria atmosfera, per un pranzo o una cena ’à la carte’ o per menù da celebrazioni. La cucina è di alto livello e propone specialità regionali e internazionali. Una grande veranda si affaccia sul verde circostante ed è un posto molto piacevole dove soffermarsi a gustare gli squisiti dolci della casa e gli ottimi vini.Hotel-Ristorante Café Strandhalle
Situato sul porto degli yacht a poca distanza dal centro l’hotel-ristorante Café Strandhalle attrae per la sua atmosfera marinara e la sua raffinatezza. L’ospite rimarrà affascinato dall’ambiente confortevole e dalla vista sulla Schlei con gli yacht ancorati al porto. Il menù propone molti piatti della cucina tedesca e internazionale all’insegna della ben nota "ospitalità dello Schleswig" che si esprime anche nell’impeccabile servizio al cliente, nella selezione dei vini e delle specialità locali. I dolci e le torte della casa, sfornati ogni giorno, e i gelati, sempre di produzione propria, vengono serviti sulla terrazza all’aperto dalla quale si possono ammirare gli sfavillanti yacht.Caffé-Ristorante nel museo dei vichinghi a Heithabu
Si tratta del caffè-ristorante allestito all’interno del Museo dei Vichinghi (Wikinger Museum Haithabu). Qui si può fare una sosta in assoluta tranquillità e approfittare del momento di relax per gustare le prelibatezze con lo sguardo sulle lagune di Haddeby e Selker Noor. Il Museumscafé offre una vasta selezione di pietanze calde e fredde, anche regionali, e ogni tipo di bevande nonché caffè, torte, dolci e gelati. Vi è anche una grande varietà di insalate fantasiose con nomi che ricordano le terre conquistate dai Vichinghi quali Islanda, Vinland (l’odierna Terranova), Inghilterra, Andalusia. Ai bambini il caffè propone un ’menù vichingo per i piccoli’.