Oltre ai luoghi che hanno fatto da sfondo a importanti eventi della storia e della cultura mondiale, in questa città colpisce anche l’ospitalità. Tra le specialità tipiche si annoverano i famosi gnocchi della Turingia, le inconfondibili salsicce arrosto e la gustosa birra locale.Gasthaus Feuerkugel
Basta andare nel centro del centro storico per trovare il ristorante più noto di Erfurt, il "Feuerkugel", che offre gnocchi della Turingia (Thüringer Kloße) fatti in casa con involtini di manzo (Rinderroulade), ma anche i sostanziosi piatti locali del libro di ricette di Nonna Käthe. Quando c’è bel tempo, i tavoli e le sedie collocati all’esterno del locale invitano a fermarsi, ed è molto bello anche il romantico cortile.Alboth's
Il ristorante accanto alla storica sala imperiale, uno dei primi luoghi da visitare, è una meta d’obbligo per gli amanti dei cibi più raffinati: il capocuoco prepara le sue prelibatezze utilizzando esclusivamente prodotti freschi e la cantina propone circa 200 eccellenti vini provenienti da Francia e Germania.