Il modo migliore di andare alla scoperta della regione è sicuramente la bicicletta, quest'area è infatti un vero paradiso per escursioni a piedi e cicloturismo. Tutti coloro che non intendono cadere dalla sella, esausti dopo lunghi tour, sceglieranno di percorrere l’itinerario lungo la direttrice est-ovest, approfittando così di un prezioso alleato: il vento costiero a favore, che per lo più soffia da ovest. E se Eolo dovesse esagerare in intensità niente paura, sarà l’occasione per una sosta! Ma anche gli appassionati di equitazione, di rollerblade e di sport acquatici non potranno che rimanere ammaliati da questa regione. Lungo la strada dei canali di drenaggio è possibile gustare squisiti prodotti caseari nelle "Melkhus" (tipici agriturismi). Le contadine vi inviteranno a concedervi una sosta per bere un bicchiere di latte rinfrescante, una bibita, sempre a base di latte, e magari provare altre prelibatezze regionali. Una volta ritemprati, affronterete il tragitto con nuovo slancio. Le tipiche masserie frisone, che si dedicano in prevalenza all’industria casearia e all’allevamento dei cavalli, sono una meta molto amata dalle famiglie con bambini.
A tutti i bambini piace il contatto con gli animali e scoprire quale gallina depone le uova più grandi, quanto latte produce una mucca e quale pony ha il muso più morbido. Un’ulteriore dritta: durante la bassa marea, quando le acque del Mare del Nord si ritirano per diversi chilometri, è possibile andare alla scoperta del Parco Nazionale Wattenmeer della Bassa Sassonia (Nationalpark Niedersächsisches Wattenmeer), accompagnati da guide esperte. Si cammina a piedi nudi attraverso il Watt, cogliendo il disegno delle onde sul fondo marino e si guadano stretti canali (Priel). C’è molto da vedere, poiché questo mare è ricchissimo di piccoli animali, molluschi, granchi, lumache e tanti altri: si potrebbe considerare un ristorante a quattro stelle per gli uccelli marini. E perché non compiere una gita in barca alle secche abitate dalle foche, oppure partecipare a un "tour dei fari"? In questi luoghi il visitatore prova una forte sensazione di libertà, arricchita da un pizzico di romanticismo e spirito d’indipendenza. E quando tramonta il sole è possibile gustare le specialità locali, che comprendono tra l’altro granchi appena pescati, anguille affumicate, squisita carne di agnello o bue, allevati all’aperto, il tutto accompagnato da un ottimo vino o da una birra.