Lo Schleswig-Holstein si suddivide in cinque regioni: Mare del Nord, Mar Baltico, regione interna, Svizzera dello Holstein e il Ducato di Lauenburg. Durante le varie gite si possono esplorare le isole, il Watt e la verde campagna posta tra i mari. Spiagge e dune incantevoli, placidi porti di pescatori, interminabili aree da pascolo e imponenti case padronali si alternano in questo paradiso di villeggiatura ricco di sfaccettature qual’è lo Schleswig-Holstein.Dal confine danese fin dietro Lubecca si estende, lungo la costa del Mar Baltico nello Schleswig-Holstein, una serie pressoché infinita di piccole baie, sabbiosi pendii scoscesi, fiordi profondi e spiagge isolate. Qui, tra il fiordo di Kiel e la baia di Lubecca, si trova l’isola di Fehmarn, detta anche il granaio dello Schleswig-Holstein. Da Glücksburg nel nord, patria delle case principesche europee col suo castello sull’acqua, fino a Travemünde nel sud-est si estende il lido più grande del Mar Baltico. Tra le baie di Kiel e di Lubecca si estende il meraviglioso Parco Naturale della Svizzera dello Holstein.

Il Mare del Nord, confinante a occidentale con lo Schleswig-Holstein, accarezza la regione con vento e onde, da luogo al fantastico fenomeno delle maree, scopre il fondale del Watt, in un contesto ideale per gite in nave, sport acquatici e relax. In proposito, una passeggiata attraverso il Watt è un’esperienza indimenticabile. Il Mare del Nord abbina spiagge verdi e sabbia bianca, paesaggi differenti e tratti di costa fiancheggiati da dighe affacciate sull’incomparabile Wattenmeer con le isole Halligen che vengono coperte dall'alta marea. Placidi paesi e graziose cittadine invogliano a fare continue scoperte.

A nord-est della Germania le Isole Frisone settentrionali sonometa di viaggi sia alle “tre isole soleggiate” di Amrum (spiaggia di sabbia più larga d’Europa), di Föhr (clima particolarmente mite per l’influsso della corrente del Golfo) e di Sylt (la più grande della Germania), sia alle minuscole Halligen senza eguali al mondo, sia ancora alle verdi isole di Pellworm e di Nordstrand.

La Svizzera dello Holstein forma il più grande parco naturale dello Schleswig-Holstein confinante a sud con la città anseatica di Lubecca e a nord con la capitale del Land, Kiel. Molti luoghi di villeggiatura si trovano situati in un idilliaco paesaggio collinare tra estensioni boschive e nel complesso della Svizzera dello Holstein, con i suoi 200 laghi.