Dall’Olanda alla Danimarca si estende uno degli ultimi ampi paesaggi naturali dell’Europa centrale – il Wattenmeer, quel lembo di fondale lasciato scoperto dalla bassa marea. Lo Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer è il parco nazionale più esteso dell’Europa centrale. Il Wattenmeer è una striscia di territorio situata nel raggio d’azione delle maree, in virtù delle quali affonda e riaffiora in base all’alternanza del fenomeno, è l’unico al mondo ad avere un quantitativo di biomassa maggiore, a parità di volume, di quella della foresta tropicale.

Ciò che molti ritengono essere un fiume, è in realtà un fiordo. È la lunga baia Schlei, fiancheggiata da graziosi paesini e case di campagna, tra le più belle zone veliche del nord della Germania!

Il canale più navigato al mondo, il canale Mare del Nord-Mar Baltico, offre un effetto idilliaco visibile soltanto da riva: si vedono comparire enormi navi dai boschi, alberi di vele che costeggiano i campi e poi c’è un viavai di traghetti di cui si può usufruire gratuitamente.

70 chilometri al largo del Mare del Nord si erge la rocca di Helgoland, fatta di arenaria screziata, dove fauna, flora rara, negozi di souvenir, duty free e impagabili piatti di astice fresco allettano i visitatori.