Il Parco naturale dello Harz/Sassonia-Anhalt si estende su circa 166.000 ettari di territorio tra Harz e regione antistante nel Land Sassonia-Anhalt: qui si trovano il parco nazionale dello Harz settentrionale, diverse aree protette e paesaggi naturali, la futura riserva della biosfera della regione carsica dello Harz meridionale, oltre a una parte del parco geologico Harz-Braunschweiger-Land-Osfalen.

L’Elba e i suoi affluenti Saale e Mulde, che scorrono per gran parte ancora nel loro letto naturale, fanno da sfondo al più vasto bosco fluviale di legno duro del centro Europa dove vivono animali rari e in via di estinzione quali la cicogna nera, il castoro dell’Elba e l’otarda: una riserva della biosfera dell’ UNESCO.

A sud della Sassonia-Anhalt, tra Turingia e Sassonia, si trova il parco naturale Saale-Unstrut-Triasland. Qui paesaggio, cultura e storia si fondono in una singolare composizione di boschi, pianure golenali, ben 18 tipi diversi di prati, orchidee, vigneti, rocche, castelli, simpatiche cittadine come Freyburg, la capitale del vino, e Bad Bibra, Nebra, Laucha, e graziosi paesi: il parco naturale offre interessanti scoperte per tutti. Nella boscosa regione calcarea fioriscono anemoni di bosco e orchidee; inoltre, qui fanno il nido 71 specie di uccelli. Il ritrovamento del “disco del cielo di Nebra“ ha risvegliato un notevole interesse turistico a livello mondiale.