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Gastronomia

Su un territorio di oltre 600 ettari, in Sassonia-Anhalt si produce anche il vino: dal 998 la regione Saale-Unstrut fornisce vini briosi rossi e bianchi, principalmente Müller-Thurgau.
Dal 1682 almeno, si prepara anche il particolarissimo Salzwedeler Baumkuchen (tronchetto di cioccolata di Salzwedel) sul uno spiedo davanti a un fuoco allaperto: lappetitosa torta a strati cuoce su un piano orizzontale di legno che gira lentamente intorno al fuoco.
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