La cucina regionale è particolarmente famosa per i suoi piatti di pesce cucinato in tutte le varianti, ma anche per il cavolo riccio con uva passa (Rosinen im Grünkohl), la costata al miele (Honig am Rippenbraten ) e lo strutto con pezzi di mele (Äpfel im Schmalz).

Sulle coste del Meclemburgo-Pomerania le aringhe arrivano già in primavera: da quel momento per i pescatori inizia l’alta stagione, inaugurata dalla settimana delle aringhe sull’isola di Rügen che, a sua volta, ha inizio sul lungomare di Sassnitz con il “miglio di aringhe”. La barca entra con il motore scoppiettante nel porto e il pescatore consegna il pesce fresco all’Associazione dei Cuochi di Rügen, che poi provvede a cucinare le aringhe in diversi stand, e in tutte le varianti possibili: in padella, affumicate, marinate o fritte con la pastella alla birra.

Gli abitanti del Mecleburgo-Pomerania cucinano "Himmel und Erde", letteralmente cielo e terra, un piatto tipico con salsa di mele, purea di patate e speck, dove “Himmel“ (cielo) sta per frutta e “Erde“ (terra) sta per patate.

L'aguglia (Hornfisch) vive nel Mediterraneo e a maggio arriva nel Baltico per deporre le uova. Qui viene catturato in quantità e consumato in modo solenne. Tradizionalmente questo pesce si mangia con purea di patate e composta di rabarbaro.