Birra bavarese: è amata dai turisti di ogni nazionalità. La Baviera vanta il maggior numero di birrifici del mondo. Qui si possono trovare le prove più antiche relative alla produzione di birra in Germania. Fu il duca Guglielmo IV a promulgare nel 1516 il famoso Reinheitsgebot, la legge di genuinità, che fissava gli ingredienti delle birre bavaresi: acqua, luppolo e orzo.

Kässpätzle: un piatto originario dell’Algovia che consiste in una pasta  morbida, “grattugiata” con un apposito utensile direttamente nell'’acqua bollente. Una volta cotti gli Spätzle vengono passati in un piatto fondo, cosparsi di panna e formaggio dell’Algovia e serviti con un contorno di cipolle al tegame.

Leberkäse: un classico della cucina bavarese, consiste in una sorta di polpettone di carne di maiale e vitello finemente tritata e cotta in forno in uno stampo per il pane in cassetta. Può essere proposto come piatto di portata con un contorno di insalata di patate e uova al tegame, oppure gustato freddo come spuntino, guarnito con cetrioli sotto aceto.

Tra le salsicce invece i Weißwürste di Monaco e i Nürnberger Rostbratwürste sono un must imperdibile. I primi – salsicce bianche di carne di vitello e maiale, aromatizzate con cipolla e prezzemolo – vanno gustati con senape dolce, brezel  (un pane particolare con una forma che ricorda vagamente un otto) e birra bavarese. I secondi, originari di Norimberga, possono essere invece acquistati in molti chioschi, accompagnati da un panino, oppure gustati come piatto di portata con un contorno di crauti.