Anche in Germania l'arrivo dell'anno nuovo è un grande evento da festeggiare insieme alla famiglia e agli amici, a casa o a un party di S. Silvestro, con un ricco cenone e piccole usanze. E allo scoccare della mezzanotte si può assistere in moltissime città a spettacolari fuochi d'artificio.
In alberghi e ristoranti si tengono serate di gala con cenone e ballo di S. Silvestro, mentre discoteche e locali organizzano party con DJ e/o musica dal vivo.

La più strepitosa festa di fine anno si svolge a Berlino lungo la strada che dalla celebre Porta di Brandeburgo conduce alla Colonna della vittoria, con band che suonano musica rock e pop, DJ, piste da ballo, show, stand gastronomici, giochi di luci e, a mezzanotte, spettacolari fuochi d'artificio.

Tra le specialità che si usa mangiare  per il cenone ci sono la "raclette": patate, cipolle e altre verdure gratinate col formaggio, e la fonduta, che si prepara in due modi: nel formaggio fuso si intingono pezzi di pane e di verdure usando degli spiedini, oppure si frigge la carne in olio o strutto e si mangia con pane e verdure. Se si perde il proprio pezzo bisogna fare penitenza cantando una canzone.
Chi, dopo gli abbondanti pranzi delle feste natalizie, preferisce qualcosa di più leggero, cucina la carpa, cotta al forno, fritta o impanata, con contorno di patate.

Una bevanda tipica è la cosiddetta "Feuerzangenbowle": in una grande coppa si versa del vin brulé, si aggiungono sottili scorze d'arancia e di limone, chiodi di garofano e cannella, quindi si appoggia sulla coppa una specie di coperchio con piccoli fori sul quale si pone abbondante zucchero e si versa del rum cui poi si dà fuoco; quando lo zucchero si è completamente sciolto, la bevanda si gusta generalmente con i famosi "Lebkuchen" (pan pepato).
Per scaldarsi, soprattutto quando si festeggia all'aperto, si beve il vin brulé, e per brindare all'anno nuovo champagne o spumante.

Anche in Germania il nuovo anno viene salutato con grandiosi spettacoli pirotecnici che iniziano puntualmente a mezzanotte del 31.12.
Tra le piccole tradizioni ancora abbastanza diffuse c'è quella di predire il futuro facendo fondere un pezzetto di piombo al fuoco di una candela e cercando poi di interpretare il significato delle forme che si creano versando il piombo fuso in acqua fredda.
Nella notte di S. Silvestro si esprimono desideri e si fanno propositi per il futuro, mentre a Capodanno ci si reca da parenti ed amici ad augurare un felice anno nuovo portando piccoli portafortuna come il maialino di marzapane con un quadrifoglio in bocca oppure un vasetto di quadrifogli con in mezzo la figurina di uno spazzacamino con la sua scala.
Il giorno dell'Epifania e anche la sera precedente, i bambini vestiti come i re magi si recano di casa in casa cantando e suonando in segno di buon augurio e ricevono piccole mance, dolciumi e mandarini.